Vanille ist ein Gewürz, das sehr viele Menschen lieben. Es kann Bitterkeit und Schärfe überdecken. Entsprechend oft wird es in der Lebensmittelindustrie eingesetzt – so oft, dass das natürliche Vorkommen der Pflanze, die zur Familie der Orchideen gehört, den Weltbedarf nicht decken kann.
Ratgeber
Vanille ist beliebt und zugleich teuer: Erfahren Sie, wo echte Vanille drin ist – und wo nur künstliche Aromen
Meine Familie und ich lieben Vanille in Glacés, Joghurts und vielem mehr. Doch wie erkennen wir, in welchen Produkten wirklich echte Vanille drin ist und nicht nur künstliche Aromen?
