«Härdöpfuschtock» – das war bei uns zu Hause wie ein Ritual. Luftig musste der sein. Und Schweisströpfchen waren jeweils auf der Stirn meiner Mutter zu sehen. Denn alles musste heiss sein. Und schnell gehen.
Ratgeber
So gelingt Ihnen selbst gemachter Kartoffelstock am besten, ohne dass er pampig wird
Warum gelingt mir der Kartoffelstock nicht? Dabei nehme ich immer mehlig kochende Kartoffeln, bei denen draufsteht, dass sie dafür geeignet sind. Doch es resultiert immer eine Art Pampe daraus. Worauf muss ich achten?
Herbert Huber.
Foto: zvg
