Kohlrabi ist leider ein eher etwas aus der Mode geratenes Gemüse. Dabei sind diese Knollen einfach zuzubereiten und erst noch schmackhaft sowie gesund. Weit mehr als die Hälfte der in Europa geernteten Kohlrabi wird in Deutschland angebaut. Der Rest in der Schweiz, in Italien und Österreich. Bei uns überwiegend im Freiland.
Ratgeber
Kohlrabi wird in Rezeptbüchern oft stiefmütterlich behandelt: Dabei kann man ihn wunderbar und vielfältig zubereiten
Können Sie etwas über Kohlrabi erzählen? Dieser wird in den Rezeptbüchern oft stiefmütterlich behandelt. Herkunft und Zubereitung würden uns interessieren? Und was ist mit «holzigen» Kohlrabi gemeint?
