Halloween

Tausende Kürbisse und ein scheinbar endloses Labyrinth – die Kürbiswelt in Rothenburg

Vor allem jetzt, kurz vor Halloween, ist ein Gemüse ganz besonders gefragt – der Kürbis. Auf dem Hof Bürlimoos in Rothenburg türmen sich über 300 Sorten des bunten Allrounders, die kurze Zeit später zur beliebten Kürbissuppe oder dem aussergewöhnlichen Kürbistiramisu verarbeitet werden können.
Unser Redaktor Robino Rich hat den perfekten Halloweenkürbis gefunden.
Foto: Bild: Jakob Ineichen (Rothenburg, 25.10.2022)
Damals war er das Gemüse der Armen, heute ist er selbst aus der Sterneküche nicht mehr wegzudenken, der Kürbis. Gerade jetzt kurz vor Halloween möchten alle ein Exemplar abbekommen und daraus entweder eine Kürbislaterne schnitzen oder eine Suppe kochen. ...

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