Rund 130 Schweizer Betriebe sind dieses Jahr von der Fachjury für den grössten Publikumspreis der Schweizer Gastronomie, den «Best of Swiss Gastro»-Award», nominiert worden. Zehntausende Bewertungen wurden laut dem Fachportal htr.ch (Hotellerie, Gastronomie, Tourismus) online abgegeben. Diese ergaben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung.
14 Gastrobetriebe aus der Zentralschweiz haben es in die Endausmarchung geschafft. Und mit zwei Kategoriensiegen sowie je einem zweiten und einem dritten Platz darf sich die Ausbeute sehen lassen.
Der erste Platz in der Kategorie Fine Dining, geht an Stiefels Hopfenkranz, Luzern. In der Kategorie International konnte das China Restaurant Jialu National, Luzern am meisten Stimmen auf sich vereinigen.
Zwei Zentralschweizer Betriebe schafften es in der Kategorie Bar & Lounge aufs Podest. Auf den zweiten Rang wurde Boca Grande, Renaissance Lucerne Hotel, Luzern gewählt, den dritten Platz sicherte sich das Café Glücklich in Zug.
«Bar am Wasser» in Zürich gewinnt den «Master»-Titel
Die beste aller Wertungen und somit die Krone als Master 2020 und den ersten Platz in der Kategorie Bar&Lounge hat die «Bar am Wasser» von Dirk Hany aus Zürich erhalten. «Hier wird ein klares Konzept umgesetzt, das auf eine perfekte Location trifft», heisst es in der Begründung der Jury.
Als einziger Publikumspreis der Schweizer Gastronomie zeichnet «Best of Swiss Gastro» jährlich die besten Betriebe in den Kategorien Classic (Traditionell), Trend (Innovation), Fine Dining (Gourmet), Bar/Lounge (Nightlife), International (Landestypisch), Coffee (Café & Teestuben), Activity (Freizeit & Sport) und On the Move (Take Away & Selbstbedienung) aus. Bevor die Gäste die Gatrobetriebe bewerten konnten, wurden diese von einer Fachjury unter der Leitung der beiden Präsidenten Fredy Angst (Geschäftsführer) und Adrian Stalder (Inhaber) eingehend geprüft.
Die Top drei der «Best of Swiss Gastro 2019» der jeweiligen Kategorien:
Fine Dining
1. Stiefels Hopfenkranz, Luzern
2. Restaurant Glacier, Grindelwald
3. Restaurant Wein & Sein, Bern
Classic
Restaurant zum Löwen, Messen (SO)
Restaurant Q, Goldiswil bei Ringgenberg (BE)
Restaurant Walliserkanne & Sigis Bar, Grächen (VS)
International
1. China Restaurant Jialu National, Luzern
2. El Alebrije, Zürich
3. Ristorante Volare, Waltenschwil (AG)
Activity
1. Hörnlihütte, Arosa (GR)
2. OSCI'S, Steinach (SG)
3. Restaurant Chäserstatt, Ernen-Mühlebach (VS)
Trend
1. Butchers Table, Bern
2. Freibank Speis & Trank, Bern
3. The Artisan, Zürich
Coffee & Bistro
1. Bloomell Coffeehouse, Olten
2. Confiserie Bachmann, Zürich
3. Quartierbeiz 13, Thun
On the Move
1. Franky's BBQ, Blauen (BL)
2. Chez Oskar, Zürich
3. Famiglia Tremonte, Zürich
Bar & Lounge
1. Bar am Wasser, Zürich (Gewinner «Master»-Titel)
2. Boca Grande, Luzern
3. Cafe Glücklich, Zug
