Bauen

Jung, eifrig und dennoch erfahren: Dank dem neuen Küchenchef kann es im «Zwyssighaus» weitergehen

Das Gourmetrestaurant Zwyssighaus ist gerettet. Der 32-jährige Joshua Lüscher möchte nach vielen verschiedenen Stationen am Urnersee sesshaft werden.
Der 32-jährige Schwyzer Joshua Lüscher (hier im Restaurant Seerausch in Beckenried) wird neuer Küchenchef im Restaurant Zwyssighaus. 
Foto: Bild: Manuel Kaufmann (Beckenried, 27. Januar 2023)
Die Zukunft des «Zwyssighauses» in Bauen stand während mehrerer Monate in den Sternen. Als Küchenchef Michael Engel im Sommer des letzten Jahres seinen Weggang verkündete, war für Restaurantbetreiber Gérard Kuhn und Angela Hug klar: Die Suche nach einer ...

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