An der Industriestrasse 3 in der Stadt Luzern, im sogenannten Brünighof, eröffnet die Caritas am Mittwoch das Quartierrestaurant Brünig. Kulinarisch werden internationale Küche und regionale Spezialitäten geboten. Denn nebst dem Fachpersonal werden auch Auszubildende und Teilnehmende der Caritas-Programme «Berufliche Integration» dort arbeiten. Das Personal ist multinational, was sich auf die Speiseauswahl auswirke, wie die Caritas auf der Homepage www.restaurantbruenig.ch mitteilt.
Das Quartierrestaurant Brünig ist ein soziales Projekt und soll allen Bevölkerungsschichten den Zugang zu gesundem Essen ermöglichen. Wer eine Kulturlegi besitzt, kann Gutscheine für das «Brünig» beziehen und dadurch stark vergünstigt konsumieren. Dies ist möglich dank dem Restaurantkonzept Bon Lieu. Lanciert wurde dies von den gemeinnützigen Institutionen SV Stiftung und der Caritas Schweiz, die zusammen die Trägerorganisation bilden. Das Restaurantkonzept gibt es in der ganzen Schweiz. In Luzern wird der Gastrobetrieb Quai 4 am Alpenquai bereits mit diesem Konzept betrieben. Geöffnet ist das «Brünig» von Montag bis Samstag, Sonntag ist Ruhetag. (sam)
