Silvia Gisler
Die Nachfrage nach Schweizer Eier und Geflügelfleisch stieg in den letzten Jahren kontinuierlich an. Nicht nur auf nationaler Ebene, auch kantonal wurden zusätzliche Hühnerställe gebaut, um dem Wunsch der Konsumenten nachzukommen. ...
Schwyz
Vom Auf und Ab mit den Hühnern
Gemäss dem Bundesamt für Statistik hat sich der Hühnerbestand im Kanton seit 2009 mehr als verdoppelt. Doch: Erstmals seit vier Jahren wurde 2019 ein Rückgang an Tieren verzeichnet. Eine Trendwende?
Während die Hühnerhaltung im Aufwind ist, büsst die Schweinehaltung von Jahr zu Jahr ein.
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