Mit Daniel Jann sprach Silvia Camenzind
Ried-Muotathal
Ansturm beim «König der Wildküche»
Seit 23 Jahren ist Daniel Jann Gastgeber im «Adler» in Ried-Muotathal. Der 16-Punkte-Koch verrät im Interview, was die Jäger diesen Herbst heimgebracht haben und wie man aus der Wildkarte das Beste herauspickt.
Daniel Jann vom «Adler» in Ried wurde von Testessern schon als «König der Wildküche» bezeichnet.
Foto: Silvia Camenzind, Bote der Urschweiz
