«Einen so guten Sommer wie 2019 würden wir Alpkäser gerne wieder nehmen. Es herrschte wüchsiges Wetter, und vor grossen Unwettern blieben wir zum Glück verschont», sagte Othmar Schelbert.
Muotathal
Sechs Alpkäse erreichten maximale Punktzahl
30 Alpbetriebe liessen an der 20. Kantonalen Alpkäseprämierung in Muotathal total 70 Produkte beurteilen. Sechs Käse erreichten das Maximum von 20 Punkten, 17 weitere das Spitzenresultat von 19,75 Punkten.
Die Experten Erich von Ah (rechts) und Stefan Bless prüften Käse um Käse auf die Hauptkriterien Äusseres, Geschmack, Teig und Lochung.Bilder: Guido Bürgler
