Messerbotschafter Victorinox

Marco Müller: «Reiner Vegetarismus wird weltweit nie funktionieren»

Er leitet die Küche im ersten und einzigen Drei-Sterne-Restaurant in Berlin. Als Markenbotschafter für Küchenmesser war er bei Victorinox Ibach zu Gast.
Isst daheim auch mal gerne Königsberger Klopse – «aber aufgepimpt», wie der Chef des einzigen Berliner Drei-Sterne-Restaurants sagt.
Foto: PD
Sie sind Executive Küchenchef im Restaurant Rutz, dem ersten und einzigen Drei-Sterne-Restaurant in Berlin. Was bedeutet Ihnen das?

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