Im Jahr 2022 wurden durch das der Urkantone 988 Frittieröle und -fette untersucht, nur ein Prozent davon war verdorben. «Vor 15 Jahren lag die Beanstandungsquote noch bei 15 Prozent», sagt der Kantonschemiker Daniel Imhof auf Anfrage.
Kanton Schwyz
Frittieröle sind qualitativ deutlich besser geworden
Im letzten Jahr hat das Labor der Urkantone 1437 Lebensmittel untersucht. Nicht überall waren die Ergebnisse so erfreulich wie beim Frittieröl.
Im Kanton Schwyz gibt es wenig schlechtes Frittieröl.
Foto: Andreas Seeholzer
