Emil Bolli, Jahrgang 1954, wuchs in Seewen auf, bis seine Eltern 1963 als Wirtsleute ins «Schäfli» an der Herrengasse in Schwyz wechselten. Hier entzündete sich seine Begeisterung für das Kochen, wenn er jeweils seiner Mutter beim Zubereiten ...
Samstagsgespräch
«Der Migrationshintergrund spielt keine Rolle»
Der gebürtige Schwyzer Emil Bolli ist seit über 30 Jahren Koch der Schweizer Fussball-Nationalmannschaft – auch in Katar wieder.
Mannschafts-Koch Emil Bolli, hier mit Ruben Vargas, kennt die kulinairschen Wünsche und Bedürfnisse der Schweizer Fussball-Nationalmannschaft.
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