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Liebe

Der Koch des Jahres wird selten laut

Der Koch des Jahres 2024, Silvio Germann, bezeichnet sich selbst als ruhigen Typen. Laut werde er selten - und wenn, dann tue ihm dies gleich wieder leid.
Bild: KEYSTONE/ENNIO LEANZA

Wie er der neuesten Ausgabe der "Schweizer Illustrierten" weiter verrät, ist er es gewohnt, ins kalte Wasser zu springen. Weil er als 16-Jähriger keine Lehrstelle bekommen habe, sei er als Au-pair ins Welschland gegangen. Dann habe es schliesslich doch mit der Lehrstelle geklappt, in einem Restaurant in Sempach LU.

Auch privat kocht der 34-Jährige gerne. Das Lieblingsgericht seiner Freundin Monja Mätzler sind Silvios Orecchiette. Sein Geheimrezept für diese Pasta ist Liebe, "was sonst". (sda)