Sie reicht zurück bis ins Jahr 2009, die Umfrage der Konjunkturforschungsstelle der ETH Zürich (KOF). Doch so etwas hat es noch nicht gegeben in der Gastronomie. Fast zwei Drittel aller befragten Gastrobetriebe – 63,8 Prozent, um genau zu sein – wollen ...
Inflation
Das hat es noch nie gegeben: Zwei Drittel aller Cafés und Restaurants erhöhen ihre Preise – das wird teurer
Kostenexplosion in der Gastronomie: Was die Folge davon ist, zeigt eine neue Umfrage der Konjunkturforschungsstelle der ETH Zürich.
Dürfte bald mehr kosten: der Café crème.
Foto: Georgios Kefalas/Keystone
