Kochen

Winteressen Eintopf – wie viele Varianten gibt es?

Jetzt im Herbst und Winter möchte ich wieder vermehrt Eintopfgerichte für meine Familie zubereiten. Hätten Sie mir ein paar Anregungen, damit künftig auf meinem Menüplan nicht nur die Kartoffelsuppe steht?
Eintöpfe haben ihren Ursprung in den einfachen, sättigenden Suppen der Bauersleute – mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Erbsen oder Bohnen zubereitet, gegart in Wasser oder einer Fleischbrühe. Aber auch Rüebli, Kohl, Kartoffeln, Rollgerste oder Brotstücke ...

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